国内水产养殖成功率低成本高?如何才能阻挡物
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admin
2019-08-06 02:52

  近日,由中国水产流通与加工协会和连云港市人民政府共同主办的“2018新时代绿色渔业(连云港)研讨会”,在连云港赣榆区圆满落幕。研讨会以“生态优先、绿色发展”为主题,邀请了数十位行业内知名专家、经理人及各组织代表,他们从不同角度分享了其对发展绿色渔业的看法,为连云港渔业发展建言献策。9月14日,连云港市人民政府与中国水产流通与加工协会签订了《推进连云港水产品流通与加工合作框架协议》。协议旨在加快推动连云港市渔业一二三产高度融合,将连云港市打造成为全国最大的紫菜生产加工流通中心、江苏省智能渔场建设的试验区、江苏省特色海洋休闲渔业示范区、江苏省最大的海洋食品加工基地,尽快实现提质增效、减量增收、绿色发展、富裕渔民的渔业转型升级目标。连云港市海洋与渔业局局长桂迎宝主持会议。

  十九大后,渔业发展目标由“两确保、两促进”到“提质增效、减量增收、绿色发展、富裕渔民”。发展海洋渔业可以提供大量优质的海洋食品,建设美丽海疆,助推产业升级,是发展经济的动力,是保障食品安全的重要举措,是维护国家海权的有力手段。目前,海洋发展战略、地位不断提高,资源保护能力不断增强,产业结构进一步优化,养捕比达到1.51。但海洋产业仍存在大而不强,集约化、现代化程度不高、近海捕捞产能过剩、加工率低等问题。而“一带一路”发展战略必将推动我国海洋产业的全球布局,新技术、新材料的应用必将提升海洋资源的养护能力,水产品加工能力、数量、品类在不断提升,远洋渔业、休闲渔业也将快速发展。

  近年来,我国海洋渔业迅猛发展,但水质恶化、病害多发、品质下降等问题日益突出。传统的捕捞、养殖方式难以适应当前绿色发展的需要,而远洋捕捞和建设海洋牧场将是我国未来提升海洋产业的主要途径。海洋是人类获取优质蛋白的“蓝色粮仓”。海洋牧场是指基于海洋生态学原理和现代海洋工程技术,充分利用自然生产力,在特定海域科学培育和管理渔业资源而形成的人工渔场。海洋牧场的建设包括苗种繁育、初级生产力提升、生态修复、全过程管理等环节。目前,我国海洋牧场存在技术水平不高,缺乏规划与标准,忽视生态作用等问题。我们应坚持生态优先、陆海统筹、三产贯通、四化同步、创新跨越的发展理念,加强政府引导,完善体系化建设,实行企业化运营。

  目前,国内养殖端面临养殖成功率低、成本高的困境,而进口端,如厄瓜多尔的白对虾近期进口量不断增加,遂引起价格波动,其肯定会影响养殖户的收入。养殖户面对变化的价格,要决定何时出虾,实现收益最大化。当然,如果回报无法抵消成本,养殖户也可选择转养,或不养。例如,部分渔民改养石斑鱼,或鱼虾共养来分散风险。相比较去年,虾价有所下降,但并不意味着不挣钱,可能是利润下降了。价格的走势还需要结合需求变动,分规格、形态具体分析。在市场一体化的背景下,贸易本身会受到宏观政策的影响。加工企业也在多元化自己的产品,满足国内不同的需求,形成与国外进口的错位竞争。

  “三同”即同线同标同质,是指出口企业的内外销产品在同一生产线、按相同的标准生产,从而达到相同的质量水平。2016年12月,出口产品内外销“同线同标同质”促进联盟成立,旨在将出口质量标准和管理体系引入内销市场,带动产业消费升级,帮助企业实现“增品种、提品质、创品牌”。目前,“三同”水产企业产品以冷冻水产品和水产制品两大类为主,主要出口到日韩、欧美等国家和地区。计划划到2025年,国内约30%企业(约4.2万家,主要是乳制品、肉类、水产品、冷冻调理食品等)覆盖实施国际通行HACCP体系达到“三同”标准。

  企业发展一定要抓住市场的牛鼻子——王牌产品。产品不在多,而在精。经营者要注重顶层设计,注重品牌思维。品牌打造的法则:名字——广告语——故事——活动——推广,按不同的品牌宣传方式,花费依次升高,效率却可能依次降低。起一个好听的品牌名字简单廉价高效,胜过无数广告语。广告语则要说人话、说真话、说不一样的、说别人想听的,说点细节,说消费者知道的。讲好故事,制造情境并将消费者带入情境。做出差异化,做到人无我有,人有我强,先人一步,快人一步,方能立于不败之地。

  研讨会期间,主办方安排各代表组织参观了连云港休闲渔业基地及港口。14日,还组织大家参加了第二十届(2018)江苏农业国际合作洽谈会,部分企业代表签订了意向合同。